대전퍼스널트레이너-강태성 팀장" 왜 물만 먹어도 전 살이찔까요??" 에 대한 답변

가끔 물만 먹어도 살이 찐다는 사람들이 있다. 이런 경우 엄밀히 말하면 살이 찌는 것이 아니라 붓는 것이다. 즉, 세포가 수분을 과다하게 보유한 상태다. 이렇게 되기까지에는 여러 원인이 있지만, 결정적인 것은 역시 영양 불균형이다.

 

꼭 필요한 영양소 중에서 단백질이 모자라면 세포가 수분을 많이 함유하게 되어 살이 찐 것처럼 보인다. 이런 경우 시중에서 시행하고 있는 다이어트법은 아무런 도움이 되지 않는다.

 

특히 이뇨제 다이어트는 단백질을 더욱 빨리 배설시켜 부종이 심해 질 뿐이다. 물만 먹어도 살이 찌는 사람의 경우 의심해볼 수 있는 원인 중 다른 하나는 세포의 영양부족 현상이다.

 

"세포에는 모두 세포막이 있고 이 막의 주 성분은 레시틴 EPS와 같은 필수지방산이다. 세포막은 또 세포 외액과 내액의 상태를 조절하는 기능을 갖고 있는데 세포막의 주성분인 필수지방산이 부족하여 튼튼하지 못할 경우 영양소를 흡수하는 데 장애를 일으켜 세포에 영양이 부족하게 된다. 또한 세포 내에는 칼륨(포타슘)·마그네슘, 세포 밖에는 나트륨·칼슘 등의 미네랄이 있는데 이 미네랄의 섭취가 균형을 잃으면 세포는 영양분 흡수에 장애를 일으켜 부종을 유발한다. 그래서 물만 마셔도 살이 찔뿐 아니라 소식·채식만 하는 데도 살이 찌는 것이다. 세포와 세포막에 필요한 영양소는 필수 아미노산과 비필수 아미노산·필 수 지방산·비타민·미네

 랄 등이다. 따라서 채식 위주인 사람은 단백질 섭취 부족으로 인한 세포의 영향 불균 형 때문에, 필수지방산 섭취가 부족한 사람은 세포막 투과성이 약해졌기 때문에 살이 찌기 쉽다는 결론을 얻을 수 있다."